Penne z brokułami

 

Najlepsze. Banalnie łatwe i ekspresowe do przygotowania. Polecam!

Składniki:
makaron penne pełnoziarniste
brokuły (ja z reguły używam mrożonych)
śmietana sojowa (choć może być tradycyjna)
czosnek granulowany
sól i pieprz

Przygotowanie:
Makaron ugotować wg instrukcji na opakowaniu. W garnku na małym ogniu podgrzać śmietanę, cały czas mieszając. Dodać wcześniej rozmrożone (jeśli świeże to wcześniej ugotowane) i pokrojone brokuły. Przyprawić sporą ilością czosnku. Posolić i popieprzyć do smaku.

Kiedyś do gotującej się śmietany dodawałam także jeden trójkącik topionego sera, jednak wtedy już nie jest wegańsko, a w sumie i tak niewiele to zmieniało w smaku.